2011年01月23日

DOCGガッティナーラ

今日のワインは、
DOCGガッティナーラきらきら


image-20110123204728.png

イタリア ピエモンテ州のワインです。
ヴィンテージは2003年
造り手は、アジェンダ・アグリコーラ・アントニオーロ
ぶどう品種はスパンナ(ネッビオーロ)100%

カシスの香り。ジャムのような香りに、
バニラ、カラメル、黒糖などの、樽のニュアンスがありますね。
トノーで12ヶ月、大樽で18ヶ月、トータルで30ヶ月間熟成しているそうです。

飲んでみると、果実味豊か。
柔らかく、深い酸味。
シルキーなタンニン。
熟成感もあり、旨みたっぷり。
とっても複雑な味わいです。
余韻は長く、満足感も十分あります。

とっても美味しいワインですよ〜目がハート

トマトソースの料理とか、
ラグーとか、
赤ワイン煮込みなんかと、とてもよく合いそうです。

ガッティナーラ、いいですねクラッカー
posted by ピコティ at 20:38| 東京 ☁| Comment(0) | ワイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。